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I testi da adottare sono: - Savelli (2012), Sociologia del turismo, Hoepli - Nocifora, De Salvo, Calzati (2011), Territori lenti e turismo di qualità. Prospettive innovative per lo sviluppo di un turismo sostenibile, Franco Angeli
Per studenti Erasmus: solo Savelli (2012), Sociologia del turismo, Hoepli (parte III, IV e V)