1-Termodinamica delle interfasi: proprietà di eccesso; energia libera di eccesso; proprietà di eccesso relative; isoterma di adsorbimento; tensione superficiale. Teorema di Wulff. Energia libera in sistemi non omogenei: diagrammi di fase G-X; teoria di Chan-Hilliard per la determinazione dell’' energia libera d’ eccesso e dei profili di composizione. Effetto Kirkendall (27 h)
2-Adsorbimento: Ensemble gran canonico;Isoterma di Langmuir e di Brunauer-Emmett-Teller (BET); cinetica di adsorbimento; coefficiente di sticking. (10h)
3-Transizioni di fase: Processi di nucleazione e crescita; nucleazione “classica” e termodinamica della nucleazione. Decomposizione spinodale (cinetica). Cinetica di nucleazione: soluzione di “quasi-equilibrio” e di stato stazionario. Nucleazione eterogenea. Modelli per la nucleazione "non-classica". Cinetica delle transizioni di fase: la teoria di Kolmogorov-Johnson-Mehl-Avrami. Termodinamica e cinetica della decomposizione spinodale. (11h)
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