Il corso comprende lezioni frontali (16 ore) basate sulle seguenti tematiche.
Introduzione all’ alimentazione sostenibile, nutrizione funzionale e cibi funzionali, prevenzione come presupposto di sostenibilità, effetti dello stile di vita personale sulla collettività, metodi innovativi di agricoltura sostenibilie, filiere corte, economia circolare.
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