Chimica delle superfici, energia superficiale, processi di adsorbimento, interfacce solido-gas, solido-liquido, liquido gas.
Chimica dei colloidi, classificazione e preparazione di materiali colloidali, teoria dei colloidi, controllo della stabilita' dei colloidi.
Emulsioni e metodi per la preparazione di emulsioni.
Metodi per la caratterizzazione di dispersioni colloidali (dimensioni, forma, analisi chimica)
Applicazioni dei colloidi nel settore alimentare, farmaceutico e in agricoltura.
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