Production Management 2020/2021

Richiami sui sistemi push, pull e push-pull misti. Strategie di inseguimento e livellamento della capacità produttiva. Criteri di elaborazione delle previsioni dei volumi di produzione. Compensazione degli errori di previsione. Formulazione del piano aggregato e del piano principale di produzione (MPS). Dimensionamento dei lotti di produzione e di approvvigionamento. Gestione strategica delle scorte e livello di servizio. Gestione a ripristino ed a fabbisogno. Dimensionamento delle scorte di sicurezza. Criterio del costo di Rottura di Stock. Gestione dei fabbisogni dei materiali (MRP) e formulazione degli ordini di approvvigionamento con diversi criteri di lot-sizing. Livellamento dei carichi delle risorse (CRP). Gestione delle risorse critiche e dei colli di bottiglia. Cenni sulla programmazione operativa e controllo della produzione. Analisi di processo. Movimentazione dei Materiali in Just In Time con Kanban. Criteri di definizione della produzione Mixed Model. Cenni sulla programmazione OPT della Theory of Constraint. Pilastri della Lean Production e del World Class Manufacturing.

Strumenti multimediali utilizzati: il corso è supportato dalla piattaforma multimediale EIDUCO, una tecnologia che consente l’archiviazione, l’indicizzazione, la trascrizione e la ricerca di documenti multimediali relativi alle lezioni. Consente l’organizzazione delle registrazioni audio-video della lezione e la navigazione all’interno di tuti i materiali di studio. Gli studenti possono esplorare gli argomenti sfruttando segnalibri e tag creati in classe, integrando le slide e le registrazioni con note e marcatori ed includendo eventualmente documenti esterni, accelerando in tal modo il processo di apprendimento e la qualità e quantità di informazioni trattenute. I contenuti formativi disponibili sulla piattaforma multimediale EIDUCO sono totalmente conformi a quelli delle lezioni frontali.