Chimica Organica Con Laboratorio 2015/2016

Struttura e legame nelle molecole organiche. Nomenclatura sistematica (IUPAC) delle principali classi di composti organici. Conformazioni di alcani e cicloesano. Stereoisomeria geometrica. Stereoisomeria ottica. Classificazione delle reazioni e dei reagenti. Concetti fondamentali dei meccanismi di reazione. Cenni sugli aspetti cinetici e termodinamici delle reazioni. Risonanza e aromaticità. Effetti del sostituente. Proprietà acido-base di molecole organiche (Brønsted e Lewis). Reazioni delle principali classi organiche (Alcani e cicloalcani, Alogenuri alchilici, Alcoli, Eteri, Ammine, Alcheni, Alchini, Dieni, Composti aromatici, Composti carbonilici, Acidi carbossilici e loro derivati: esteri, ammidi, anidridi, alogenuri acilici, nitrili). Tecniche di purificazione dei composti organici (cristallizzazione, distillazione, sublimazione). Tecniche di lavorazione delle reazioni: estrazione con solventi. Analisi dei prodotti di una reazione mediante tecniche cromatografiche di adsorbimento e di ripartizione. Metodi spettroscopici per l’identificazione dei composti organici: Spettroscopia nell’ultravioletto e nel visibile. Spettroscopia nell’infrarosso. Spettrometria di massa e di risonanza magnetica nucleare del 13C e del protone, con interpretazione di spettri semplici