Generali:

  • Dipartimento: Medicina E Chirurgia
  • Codice di verbalizzazione: 8058901
  • Metodi di insegnamento: Frontale
  • Metodi di valutazione: Orale
  • Prerequisiti: Conoscenze di Biochimica e di Chimica degli alimenti
  • Obiettivi: BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE Acquisire le informazioni necessarie per comprendere il ruolo nutrizionale di macro e micronutrienti. ALIMENTI FUNZIONALI Acquisire le competenze necessarie per comprendere ed identificare il ruolo nutrizionale di alimenti funzionali e composti bioattivi presenti negli alimenti

Didattica:

  • A.A.: 2014/2015
  • Canale: UNICO
  • Crediti: 2