l'obiettivo del corso è quello di fornire allo studente conoscenze di base sulla cinetica enzimatica e sui metodi sperimentali utilizzati per studiare la catalisi enzimatica. Il corso tratterà dei seguenti argomenti: meccanismi di catalisi, cinetica dello stato stazionario, dipendenza della catalisi dal pH e dalla temperatura, reazioni ad un substrato ed a due substrati, inibitori enzimatici reversibili ed irreversibili, cooperatività e regolazione enzimatica, cinetica dello stato pre-stazionario, meccanismo catalitico di alcuni enzimi.
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