Introduzione. Terminologia e definizioni. La complessità chimica del metaboloma. Applicazioni e finalità della metabolomica. Approcci metabolomici. Le tecniche analitiche: Cenni di Cromatografia, Spettrometria di massa e Spettroscopia NMR. Il metabolismo delle cellule tumorali. Metabolism ed invecchiamento. Stress ossidativo e ruolo degli antiossidanti. Profili metabolici della restrizione calorica, dieta chetogenica e applicazioni nel trattamento dei tumori. Metabolomica e infiammazione
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