Chimica Organica Con Laboratorio 2018/2019

Struttura atomica: concetti generali. Struttura e legame nelle molecole organiche. ibridazioneNomenclatura sistematica (IUPAC) delle principali classi di composti organici (Alcani, alcheni, alchini, idrocarburi ciclici saturi e insaturi; alogenoalcani e nitroderivati; alcooli e fenoli, tioli, eteri, solfuri, ammine, sali di “onio”, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, esteri, ammidi, alogenuri acilici, anidridi e nitrili). Conformazioni di alcani e cicloalcani. Isomeria geometrica (Isomeri posizionali, conformazionali, configurazionali). Isomeria ottica (Notazione D, L e R, S). Risonanza e aromaticità. Effetti del sostituente. Classificazione dei tipi di reazioni chimiche. Concetti fondamentali dei meccanismi di reazione. Cenni sugli aspetti cinetici e termodinamici delle reazioni. Proprietà acido-base (Brønsted e Lewis).

Accenni alle reazioni delle principali classi di composti organici. Alcani e cicloalcani. Alogenuri alchilici (Sostituzione nucleofila e eliminazione). Alcoli, eteri, ammine, alcheni, alchini, dieni, composti aromatici, aldeidi, chetoni, composti carbonilici a, binsaturi. Composti carbonilici, acidi carbossilici e derivati (esteri, ammidi, anidridi, alogenuri acilici, nitrili).

Applicazione di queste classi di composti per la preparazione di materiali organici: biopolimeri, polimeri di sintesi, cromofori.

Tecniche di purificazione dei composti organici (cristallizzazione, distillazione, sublimazione). Estrazione con solventi. Cromatografia di adsorbimento e di ripartizione.

Metodi spettroscopici per l’identificazione dei composti organici: spettroscopia nell’ultravioletto e nel visibile. Spettroscopia nell’infrarosso. Spettrometria di massa. Spettrometria di risonanza magnetica nucleare di 1H e 13C, con interpretazione di spettri semplici.

Libri di testo consigliati:

“Chimica Organica” 9a edizione

Autore: John McMurry; Editore: Piccin

“Chimica Organica” 5a edizione

Autori: William H. Brown, Brent L. Iverson, Eric V. Anslyn, Christopher S. Foote; Editore: Edises

Per la parte di laboratorio:

“La chimica organica in laboratorio” 8a edizione

Autore: Marco D’Ischia; Editore: Piccin

Per alcuni argomenti verranno fornite le slides delle lezioni