Informazioni di Biochimica Ed Evoluzione Della Nutrizione Umana

Dipartimento: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
Settore Ministeriale: MED/49
Codice di verbalizzazione: 8066873
Metodi di insegnamento: Frontale
Metodi di valutazione: Orale
Prerequisiti: Conoscenza dei fondamenti di biochimica
Obiettivi: Il corso è volto a fornire le conoscenze sulla biochimica degli alimenti e sui fondamenti molecolari dei processi nutrizionali. Inoltre il corso fornirà� gli elementi di base per comprendere il ruolo dell'alimentazione e degli alimenti funzionali nella prevenzione delle sindromi metaboliche e di altre patologie cronico-degenerative. Infine, il corso darà� le conoscenze di base su come l'evoluzione della nutrizione umana ha diretto lo sviluppo cognitivo dell'uomo ed ha indotto i cambiamenti del suo metabolismo.
Ricevimento: LUNEDI 11-12

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