Informazioni di Alimenti Funzionali

Dipartimento: Medicina E Chirurgia
Codice di verbalizzazione: 8058901
Metodi di insegnamento: Frontale
Metodi di valutazione: Orale
Prerequisiti: Conoscenze di Biochimica e di Chimica degli alimenti
Obiettivi: BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE Acquisire le informazioni necessarie per comprendere il ruolo nutrizionale di macro e micronutrienti. ALIMENTI FUNZIONALI Acquisire le competenze necessarie per comprendere ed identificare il ruolo nutrizionale di alimenti funzionali e composti bioattivi presenti negli alimenti

Navigazione Utente: