Informazioni di Chimica Alimenti

Dipartimento: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
Codice di verbalizzazione: 8065748
Metodi di insegnamento: Frontale
Metodi di valutazione: Orale
Prerequisiti: conoscenze generali di chimica e biologia
Obiettivi: Aspetti generali della chimica analitica, deglobalimenti e delle tecnologie alimentari ad uso nutrizionistico

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