Generali:

  • Dipartimento: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
  • Settore Ministeriale: BIO/10
  • Codice di verbalizzazione: 8065837
  • Metodi di insegnamento: Frontale E Altro
  • Metodi di valutazione: Orale
  • Prerequisiti: esame di biochimica
  • Obiettivi: Il corso sarà articolato in lezioni frontali ed esperienze pratiche e tratterà dei seguenti argomenti: Catalisi enzimatica: aspetti termodinamici, flessibilità proteica, catalisi acida e basica generale, elettrostatica, covalente. Cinetica enzimatica dello stato stazionario, dipendenza della catalisi enzimatica dal pH e dalla temperatura, reazioni ad un substrato e a due substrati, inibitori enzimatici reversibili ed irreversibili. Cooperatività e regolazione enzimatica. Cinetica dello stato prestazionario, determinazione delle costanti microscopiche di una reazione enzimatica. Meccanismo catalitico di alcuni enzimi. Esercitazioni: misura dell’attività enzimatica e determinazione delle costanti kcat e Km. Determinazione del meccanismo di reazione in un sistema a due substrati. Effetto del pH sull’attività enzimatica, determinazione di gruppi ionizzabili essenziali per la catalisi. Interazione enzima-inibitore, determinazione del meccanismo di inibizione e della costante Ki.

Didattica:

  • A.A.: 2010/2011
  • Canale: UNICO
  • Crediti: 6