Informazioni di (aas) Tecn.p. La Cons. D.alimenti

Dipartimento: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
Settore Ministeriale: AGR/15
Codice di verbalizzazione: 8061943
Metodi di insegnamento: Frontale
Metodi di valutazione: Scritto
Prerequisiti: conoscenze di fisica, chimica e biochimica
Obiettivi: Fornire conoscenze di base sulle cause di alterazione degli alimenti e sui principali processi dellâindustria alimentare finalizzati a migliorarne la conservabilitÃ

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