Informazioni di Scienze E Tecnologie Alimentari

Dipartimento: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
Settore Ministeriale: AGR/15
Codice di verbalizzazione: 8061686
Metodi di insegnamento: Frontale
Metodi di valutazione: Scritto
Prerequisiti: Conoscenze di chimica e biochimica
Obiettivi: Acquisizione di nozioni su composizione e processi di trasformazione di alcuni prodotti alimentari

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