Informazioni di Chimica Dei Colloidi

Dipartimento: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
Settore Ministeriale: CHIM/02
Codice di verbalizzazione: 8067608
Metodi di insegnamento: Frontale E Altro
Metodi di valutazione: Orale
Prerequisiti: NO
Obiettivi: OBIETTIVI FORMATIVI: Il corso fornisce una introduzione ai concetti di chimica delle superfici e dei sistemi colloidali (nanoparticelle, energia superficiale, modificazione chimica e fisica delle superfici).Verranno introdotti i metodi di preparazione di sistemi colloidali (vescicole, micelle, nanogels, nanoparticelle, microemulsioni) e discusse le relazioni tra struttura e proprieta' funzionali dei colloidi. Verranno descritti esempi di applicazione dei sistemi colloidali nell'industria alimentare e farmaceutica e in agricoltura. Le attivita' di laboratorio forniscono gli strumenti per la preparazione e caratterizzazione delle dispersioni colloidali. CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE: SIONE: Lo studente dovrà conoscere e comprendere: 1) sistemi colloidali e fenomeni interfacciali 2) i principi fondamentali e teorie descrittive dei fenomeni di stabilizzazione e destabilizzazione dei sistemi colloidali. 3) metodi di analisi delle proprieta' strutturali e funzionali delle nanoparticelle colloidali.

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