Informazioni di Biotecnologie Applicate Alla Nutrizione

Dipartimento: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
Settore Ministeriale: MED/49
Codice di verbalizzazione: 8067445
Metodi di insegnamento: Frontale
Metodi di valutazione: Orale
Prerequisiti: Fondamenti di bioinformatica; Fondamenti di biochimica generale, industriale e medica
Obiettivi: Il Corso si propone di conferire una conoscenza di base nel campo delle biotecnologie applicate alla nutrizione finalizzate allo sviluppo di una nutritione personalizzata attraverso i big data. Verranno inoltre illustrati esempi di produzione industriali di alimenti modificati e il loro impatto sullo stato di salute dell'uomo.

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