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Dietistic Sciences And Food Chemistry 2020/2021
Generali:
- Dipartimento: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
- Codice di verbalizzazione: 8066712
- Metodi di insegnamento: Frontale E Altro
- Metodi di valutazione: Scritto E Orale
- Prerequisiti: -
- Obiettivi: Food and Health � Introduction to Nutrition � Introductory Biochemistry � Food Materials and Ingredients � Microbial Physiology � Food Commodities � Manufacture of Food � Food Safety � Food Product Case Studies � The Microflora of Foods � Research Project in Food Science 2 � Sensory Quality of Food � Food Factory Operations
Didattica:
- A.A.: 2020/2021
- Canale: UNICO
- Crediti: 8