Informazioni di Nuovi Alimenti E Sicurezza Alimentare

Dipartimento: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
Codice di verbalizzazione: 8067074
Metodi di insegnamento: Frontale E Altro
Metodi di valutazione: Scritto E Orale
Prerequisiti: Conoscenze di base su chimica degli alimenti, alimenti funzionali e sicurezza alimentare.
Obiettivi: Il principale obiettivo è quello di avvicinare il Biologo nutrizionista alle più recenti conoscenze sui nuovi alimenti e in campo della sicurezza alimentare.

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