Informazioni di (aas) Biologia Delle Tossine

Dipartimento: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
Settore Ministeriale: BIO/10
Codice di verbalizzazione: 8061238
Metodi di insegnamento: Frontale E Altro
Metodi di valutazione: Scritto E Orale
Prerequisiti: Nessuno
Obiettivi: Programma 1. Tossine e veleni. Definizioni, concetti generali. Cenni storici. Veleni di serpenti, scorpioni, ragni. Tossine proteiche, struttura ed evoluzione. Bersagli delle tossine proteiche; recettori, canali ionici. Neurotossine (cobra), miotossine (fer-de-lance), tossine emolitiche (vipera). 2. Veleni delle rane; composti a basso peso molecolare. Veleni di altri animali; mammiferi. Tossine degli organismi marini. Alghe tossiche, maree rosse. Ammine tossiche; celenterati, molluschi, cefalopodi. Gasteropodi, conotossine. Saxitossina e tetrodotossina, pesci palla e fugu. Cianobatteri. 3. Piante velenose. Strategie delle difese chimiche delle piante. Risposte degli erbivori. La famiglia Solanacee (patata, pomodoro, tabacco, belladonna, stramonio). Steroidi (solanina, digitale, ouabaina). Alcaloidi (atropina, efedrina, ordenina, cocaina). Cianuro e composti cianogeni. Funghi. Amanita (fallotossine, amanitina, muscarina), Gyromitra, Psilocybe, Coprinus. 4. Microorganismi. Tetano e botulismo. Esotossine (Clostridium), endotossine (Shigella, Salmonella), enterotossine (Escherichia, Staphylococcus). Tossine classiche: colera, pertosse, antrace, difteria. Antibiotici (Streptomyces), penicillina.

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