Informazioni di Biochimica Della Nutrizione Umana

Dipartimento: Scienze Matematiche, Fisiche E Naturali
Settore Ministeriale: BIO/10
Codice di verbalizzazione: 8066366
Metodi di insegnamento: Frontale
Metodi di valutazione: Orale
Prerequisiti: Conoscenza della biochimica di base(strutturale e metabolica)
Obiettivi: Il corso ha l'obiettivo di consentire l'acquisizione della conoscenza dei componenti molecolari nutrizionali degli alimenti e delle loro funzioni biochimiche (strutturali e metaboliche), fisiologiche, e delle loro relazioni con l'espressione genica. La conoscenza acquisita costituisce lo strumento per comprendere 1) le relazioni causali tra la malnutrizione (sottonutrizione e sovra nutrizione) e i problemi relativi alla salute umana; 2) il razionale delle raccomandazioni nutrizionali e delle strategie volte alla prevenzione delle patologie associate a malnutrizione.
Ricevimento: Mercoledi' 14:30-16:30

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